上市公司“争食”预制菜成效显现

国联水产(300094)、安井食品(603345)等上市公司预制菜业务进展势头喜人，并开端进入收获期。业内人士表达，各路资本争相涌入，预制菜赛道竞争激烈。目前，预制菜行业仍处于进展初期，头部企业尚未隐藏，众多入局者尚处于寻求阶段。

业绩喜人

年报显示，水产食品龙头国联水产(300094)2021年预制菜业务营收达8.41亿元，实现业绩三年连涨，2020年为7.3亿元、2019年为6亿元。同时，预制菜业务在总营收中的占比逐年递增财经最新股市消息市消。公司表达，将全方位聚焦预制菜领域。

国联水产(300094)副总经理吴丽青告知中国证券报记者，作为一家专心于水产行业超过20年的龙头企业，公司在水产预制菜的采购、品控、渠道与研发四大核心领域，打造出具有自身特色的业务亮点，实现了从原料加工向食品研发的创新升级，构筑了宽广的“护城河”。

速冻食品龙头安井食品(603345)2021年实现营收92.72亿元，同比增长33.12%；实现归母净利润6.82亿元，同比增长13.00%。其中，菜肴制品业务实现营收14.29亿元，同比增长112.41%。

安井食品(603345)表达，公司坚持“BC兼顾、全渠发力”的策略，发挥科技研发优势，明确选品逻辑并顺势推出多款重点大单品，全方位进军预制菜肴领域。“2021年，公司再次夯实火锅料和米面制品主业，同时加快向预制菜肴领域进军，第二增长曲线初见成效，综合竞争力得到较大提高财经最新股市消息市消。”公司相关负责人告知记者。

“速冻供应链第一股”千味央厨表达，预制菜是公司重点关心的业务。2021年，公司实现营收12.74亿元，同比增长34.89%；实现归母净利润8846.41万元，同比增长15.51%。其中，预制菜销售额为1400余万元，同比增长34.35%。

农业产业化龙头得利斯(002330)今年一季度实现归母净利润3058.42万元，同比增长48.23%。“业绩增长的关键原因是通过优化产品结构，顺应消费增长行情趋势，推出了多款高附加值的预制菜及低温肉礼盒，产品销量增加，利润快速增长。”得利斯(002330)表达。

业内人士表达，随着冷链物流与连锁餐饮业的进展，餐饮企业降本增效和居民对便利食品的需求增加，销售市场对预制菜肴的接受度不断提升，行业进入快速成长期财经最新股市消息市消。

加码布局

艾媒咨询数据显示，2019年-2021年，我国预制菜销售市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。估计到2026年我国预制菜销售市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。

近年来，上市公司纷纷进入预制菜领域，有做水产的、卖果蔬的、做调味料的、做速冻品的以及搞畜牧业的，行业火爆程度由此可见一斑财经最新股市消息市消。根据东方财富(300059)数据，目前A股大盘有34只“预制菜概念股”。

2021年9月，国联水产(300094)推出10亿元定增项目，计划扩充预制菜产能，募集资金将关键用于中心厨房项目和小龙虾及鱼类深加工项目。“2022年，公司要稳固以大单品为核心业务的基础面，快速提升预制菜在总体营销中的占比，加大预制菜业务投入，扩大产能以满足不断增长的销售市场需求。”国联水产(300094)相关负责人表达。

安井食品(603345)收购新宏业后，又计划收购湖北新柳伍食品集团70%的股权，该公司关键从事白鲢鱼和鲶鱼鱼糜生产以及小龙虾初加工、深加工业务。业内人士认为，此举将进一步强化安井食品(603345)的上游原材料供应保障，巩固其在鱼糜制品和小龙虾菜肴两大领域的把控力，同时加码菜肴产品。

广州酒家(603043)则在互动平台表达，公司一直都有开展预制菜业务，当前预制菜产品以自有品牌主导，同时为第三方品牌代加工盆菜财经最新股市消息市消。将来将根据品牌定位、消费场景、口味还原度、成本优势、渠道特性积极储备开拓新的品类。

圣农进展(002299)副总经理、董事会秘书廖俊杰在公司2021年度业绩说明会上表达，目前公司和舌尖英雄有合作，公司有一个工厂可以特意生产预制菜，预制菜是公司将来的进展重点。

得利斯(002330)此前披露，公司预制菜产能合计约15万吨，包含在建陕西基地预制菜产能5万吨。2022年，公司预制菜业务规划目的为12.5亿元。

标准缺少

目前，预制菜行业仍处于进展初期，头部企业尚未隐藏，众多入局者尚处于寻求阶段财经最新股市消息市消。各路资本争相涌入预制菜赛道，行业竞争激烈。

吴丽青告知记者，预制菜目前缺少大单品，也没有隐藏大型企业。预制菜是新概念，定义不够明确，同时标准缺少。“预制菜赛道具有特别性，具有肯定门槛，在品牌运营、食品质量、营销渠道、研发创新、特殊是供应链等方面都存有肯定壁垒，对‘玩家’提出了较高的要求。”

另一位预制菜概念上市公司相关负责人李明(化名)告知记者，销售市场对预制菜前景或许过于好。“更大的体量目前在B端餐饮，且对价格更敏感。综合成本降低10%以上，B端餐饮运用预制菜才会有优势。针对C端消费者而言，能否做到和店里同样口感且更廉价是关键，但技术要求很高，非每个菜式都可以做到。”李明表达。

“针对预制菜公司而言，渠道力和产品力将来将起决策性作用，决胜的关键在于渠道建设和新品推广财经最新股市消息市消。”安井食品(603345)相关负责人告知记者。