中国预制菜产业联盟正式成立，机构称行业正处蓝海阶段（

媒体报道，4月16日，由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品(000061)质量安全中心、中国绿色食品(H1657)进展中心共同指导，十余省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家國家级科研和经济发展钻研机构担当钻研院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。农业农村部农业贸易促进中心副主任宋聚国表达今日最新股市消息新闻，中国预制菜产业联盟的成立是对当前预制菜产业进展迫切诉求的积极回应，为更好促进预制菜产业高质量进展，实现预制菜助力推进农村一二三产业融合进展，提供了组织保障。

东莞证券认为，我国预制菜销售市场增速较快。我国预制菜近几年步入进展快车道，销售市场规模维持双位数增长。根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的销售市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。估计到2026年今日最新股市消息新闻，我国预制菜的销售市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。我国预制菜行业竞争布局相对分散，聚合度有较大提升空间。在品牌影响力、冷链技术与食品质量不断提高的背景下，我国预制菜销售市场聚合度有较大的提升空间。

该机构认为，我国预制菜销售市场尚处于初步进展阶段，行业进展速度较快。但同时由于行业进入门槛较低，销售市场中的中小企业数量较多，规模企业数量偏少，尚未隐藏引领销售市场的大规模龙头企业，行业尚属蓝海。从需求结构看来，预制菜行业以餐饮端主导，零售端为辅。针对餐饮端客户而言今日最新股市消息新闻，预制菜可以提高出菜速度、减少后厨面积、丰富品类等；针对零售端客户而言，预制菜可以便利、快速的做出一道菜肴，即可以节约时间，亦可保证饮食的健康。BC端共同发力将带动我国预制菜需求增加，估计销售市场将来有较为广阔的进展空间。标的方面，可重点关心味之香、安井食品(603345)、千味央厨、龙大美食、圣农进展(002299)等。

华鑫证券认为，预制菜是以农、畜、禽、海产品为原料，配以各种辅料或食品添加剂，经过分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等工艺加工后可直接进行烹饪或食用的菜品，以便利高效为特点。当前预制菜行业正处蓝海阶段今日最新股市消息新闻，BC端迎来进展机会，进展空间广阔，赋予行业“增持”评级，意见重点关心安井食品(603345)、味知香、千味央厨、国联水产(300094)和三全食品(002216)。